Herkkusienikeitto
resepti

Kermainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Helppo valmistaa ja täydellinen alkuruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sieniviipaleet kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja nestettä on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaisen kreemimaista.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.47 (4597 arviota) ★★★★★ Jaa