Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka valmistuu nopeasti. Täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes ne alkavat ruskistua.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma keittoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.29 (666 arviota) ★★★★★ Jaa