Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai kevyeksi aterialle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet. Pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista vielä muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoa keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.77 (1141 arviota) ★★★★★ Jaa