Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsyneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton poreilla noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.56 (4339 arviota) ★★★★★ Jaa