Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella halutessasi täysin sileäksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.69 (3713 arviota) ★★★★★ Jaa