Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyempi pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä, lisää sipulit ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli ja timjami, ja paista vielä minuutti.
6. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
8. Lisää kerma, mausta suolalla ja pippurilla, ja kuumenna vielä kerran.
9. Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.58 (4062 arviota) ★★★★★ Jaa