Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka on helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileä.
7. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Kuumenna keitto uudelleen ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.55 (934 arviota) ★★★★★ Jaa