Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää kasvisliemi ja keitä seosta noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää ruokakerma ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kaloreita: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.46 (5765 arviota) ★★★★★ Jaa