Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Anna keiton lämmetä vielä hetki.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 280 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.47 (1722 arviota) ★★★★★ Jaa