Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusieniviipaleet kattilaan ja paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella, tai tarjoa sellaisenaan. Koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.97 (1935 arviota) ★★★★★ Jaa