Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas kasviskeitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai lämpimäksi ruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista niitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta keitto. Anna sen poreilla noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.34 (711 arviota) ★★★★★ Jaa