Herkkusienikeitto
resepti

Energisoiva ja maukas herkkusienikeitto, joka on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä kiehauta.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.83 (1229 arviota) ★★★★★ Jaa