Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasviliemi
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsyneet ja nesteet haihtuneet.
5. Kaada kasviliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
7. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 19 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.76 (2301 arviota) ★★★★★ Jaa