Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosaluettelo:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia muutaman minuutin ajan.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet, ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.69 (516 arviota) ★★★★★ Jaa