Herkkusienikeitto
resepti

Tämä samettinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka, joka hellii makuhermojasi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna vielä hetken aikaa, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuuma keitto tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.82 (4962 arviota) ★★★★★ Jaa