Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen lämmittäjä kylmään päivään.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4:lle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
7. Lisää kerma ja lämmitä keitto vielä kerran, mutta älä keitä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.3 (21 arviota) ★★★★★ Jaa