Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista ja kermaista.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 15 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.18 (5145 arviota) ★★★★★ Jaa