Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on loistava alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja tuo kiehuvaksi. Anna keittää noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto, mutta älä keitä enää. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.97 (4563 arviota) ★★★★★ Jaa