Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on täynnä makua.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Silppua sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Viipaleita herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna vielä hetki, mutta älä anna keiton kiehua.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 210 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.62 (1002 arviota) ★★★★★ Jaa