Herkkusienikeitto
resepti

Tämä kermainen herkkusienikeitto on nopea ja herkullinen vaihtoehto lounaaksi tai alkuruoaksi.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto, mutta älä anna sen kiehua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.7 (5662 arviota) ★★★★★ Jaa