Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka valmistuu nopeasti. Sopii hyvin alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 1 dl kuohukermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annos):
Energia: 150 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.61 (460 arviota) ★★★★★ Jaa