Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria. Sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 10 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto jälleen, mutta älä anna sen kiehua.
9. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 230 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.43 (2843 arviota) ★★★★★ Jaa