Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii hyvin alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa haluamasi koostumuksen saavuttamiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä kiehuta.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 200 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.32 (493 arviota) ★★★★★ Jaa