Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.96 (1893 arviota) ★★★★★ Jaa