Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Viipaloi herkkusienet ohuiksi siivuiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
9. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.73 (2481 arviota) ★★★★★ Jaa