Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka on täydellinen lämmin ruoka kylmiin päiviin.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja valkosipuli. Paista, kunnes sienet ovat vähentäneet tilavuuttaan ja saaneet hieman väriä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.92 (5352 arviota) ★★★★★ Jaa