Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on helppo ja nopea valmistaa. Se on täydellinen keitto kevätillalliselle tai kevyelle lounaalle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kiehauta vielä kerran ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
8. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.34 (1116 arviota) ★★★★★ Jaa