Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä kerran.
8. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuidut: 2 g

Arviot: 4.53 (2184 arviota) ★★★★★ Jaa