Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen aloittamaan ateria tai nauttimaan kevyenä lounaana.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella halutessasi sileäksi.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä keitto, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.99 (2241 arviota) ★★★★★ Jaa