Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas. Keiton kermaisuus ja sieniä korostava maku tekevät siitä lohturuokaa parhaimmillaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia noin 3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pilkotut herkkusienet ja valkosipuli. Paista seosta noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.93 (6212 arviota) ★★★★★ Jaa