Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas alkuruoka, joka vie kielen mennessään. Sopii loistavasti niin arkeen kuin juhlaan.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvis- tai kanalientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvis- tai kanaliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.76 (5399 arviota) ★★★★★ Jaa