Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Pese ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.22 (5556 arviota) ★★★★★ Jaa