Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja kermaisa herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyempi pääruoka. Sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohje:

1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusieniviipaleet pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää ruokakermat ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
9. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.3 (4006 arviota) ★★★★★ Jaa