Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Viipaloi herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna vielä hetki ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (annos, noin 250 ml):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.81 (397 arviota) ★★★★★ Jaa