Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii mainiosti arki-illaksi.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keittoa vielä hetki, mutta älä keitä.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa haluamasi koostumuksen saavuttamiseksi.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.88 (2962 arviota) ★★★★★ Jaa