Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja herkullinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka. Sen valmistus on nopeaa ja vaivatonta!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohjeet:
1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.86 (174 arviota) ★★★★★ Jaa