Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti.
6. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
8. Lisää kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä kiehuta.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.97 (5800 arviota) ★★★★★ Jaa