Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka. Samettinen koostumus ja täyteläinen maku tekevät siitä loistavan vaihtoehdon arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kanalientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista herkkusienet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kanaliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.12 (5217 arviota) ★★★★★ Jaa