Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, jossa yhdistyvät tuoreet sienet ja kerma. Helppo valmistaa ja täydellinen alkuruoaksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Annostele keitto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.78 (3126 arviota) ★★★★★ Jaa