Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja mieltä. Se on helppo valmistaa ja sopii hyvin kevyeksi ateriaksi tai alkuruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella haluamasi koostumuksen saavuttamiseksi.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.39 (227 arviota) ★★★★★ Jaa