Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää kylminä päivinä. Tämä helppo resepti on täydellinen alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermavaahtoa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä muutama minuutti kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kermavaahto ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 230 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasvat: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.05 (4132 arviota) ★★★★★ Jaa