Herkkusienikeitto
resepti

Tämä kermaisen täyteläinen herkkusienikeitto on loistava alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista vielä muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.21 (2423 arviota) ★★★★★ Jaa