Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen herkkusienikeitto on täynnä makua ja se on helppo valmistaa. Sopii hyvin alkuruoaksi tai kevyeksi ateria.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohje:

1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.85 (1100 arviota) ★★★★★ Jaa