Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas. Se on helppo valmistaa ja tarjoaa hienostuneen makuelämyksen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.72 (1893 arviota) ★★★★★ Jaa