Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka. Se on täynnä makua ja helppo valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita, noin 7-10 minuuttia.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.7 (4694 arviota) ★★★★★ Jaa