Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria. Keitto on helppo valmistaa ja se on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.97 (3701 arviota) ★★★★★ Jaa