Herkkusienikeitto
resepti

Tämä kermaisen herkullinen herkkusienikeitto on ihanteellinen alkupala tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon kuohukerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto, mutta älä anna sen kiehua.
6. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.31 (5223 arviota) ★★★★★ Jaa