Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet ja kuutioi peruna.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää herkkusienet ja perunakuutiot. Paista vielä muutama minuutti, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua enää.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energiaa: 250 kcal
Proteiinia: 6 g
Rasvaa: 18 g
Hiilihydraatteja: 20 g
Kuitua: 2 g

Arviot: 3.2 (3893 arviota) ★★★★★ Jaa