Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Helppo valmistaa ja hyvä vaihtoehto arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.07 (4864 arviota) ★★★★★ Jaa