Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja maistuu varmasti koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi.
8. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 10 g
Kuitu: 1 g
Sokerit: 2 g

Arviot: 3.47 (2675 arviota) ★★★★★ Jaa